Bắt đầu từ một bữa ZaoCha đã HanJia 🫖 lau GanSi nấu trắng Jiang Si, Justin 5 cái túi với LanYang ChunCha, hen suyễn rồi tôi hay một nửa. "Hơn 20 năm cũ! Hương vị mạnh của lạc dương, bắt đầu từ xúc xích!" # lễ hội mùa xuân đến luoyang hương vị mạnh mẽ ## luoyang nằm trong danh sách các tour du lịch truyền thống và văn hóa lễ hội mùa xuân đang bước vào. Tại nhiều chợ của nông dân ở lạc dương, các cửa hàng làm xúc xích bị đóng cửa. Vào giữa trưa ngày 13 tháng 1, tại chợ của nông dân quận tây công cộng, mở một cửa hàng bán thịt còn sót lại cho bữa ăn trưa, đun sôi một lần nữa -- một số khách hàng cũ đang chờ bên ngoài cửa hàng, như những năm trước, họ chỉ nhận ra những xúc xích được làm bởi wang zhisheng. Bên dưới cửa hàng là những chuỗi xúc xích đỏ, bao bì mỏng phủ đầy thịt lợn, hấp dẫn. "Gia đình tôi có thể uống hai miếng một bữa ăn khi gia đình tôi bị xào tỏi". Cô lưu, 62 tuổi, nói, lấy một mảnh giấy từ tay và trả lại cho wang zhisheng, "như thường lệ, vẫn còn 200.000 kg, 20 kg cay", cô nói. Wang, 56 tuổi, là một trong những nhà thương mại đầu tiên vào thị trường của nông dân đường phố sau khi được sử dụng. Trước đó, ông đã mở một nhà hàng nhỏ. Wang đã đi đến trường để học cách làm xúc xích, sau khi trở lại và làm tốt, nhận ra rằng hương vị là rất bình thường. "Xúc xích này rất ngon, chủ yếu là gia vị, chúng ta phải làm những món ăn mà người lạc dương ghét." Và ông đã tự mình khám phá. Đầu tiên là lựa chọn, hạt tiêu, hạt tiêu, hạt tiêu, ngũ hương bột, vv. Thứ hai là để làm, đầu tiên nấu chín nguyên liệu và sau đó nghiền thành bột, và sau đó thêm rau mùi viền, củ hành, gừng và tỏi vào dầu trong dầu, đổ dầu nóng trong bột nguyên liệu nấu chín …… Wang đã cố gắng hết lần này đến lần khác để điều chỉnh nhiệt độ và tỷ lệ nguyên liệu để tạo ra một hương vị vị cay thỏa đáng. Sau đó, nhiều hương vị và năm hương vị đã được tiết lộ. Vào lúc 3 giờ chiều hôm đó, ông đã ghi lại danh sách 300 kg xúc xích trong cuốn sách của ông. Anh wang đang bận giải trí ngoài cửa hàng, trong khi vợ anh và một người bạn đang cắt thịt và xẻ thịt trong cửa hàng. "Công việc chính của gia đình tôi là mua thịt sống, xúc xích là một công việc mùa hè, và mỗi năm từ mùa thu trở đi, chúng tôi có thể bán cho năm tết". Wang nói rằng mặc dù bây giờ có một máy có thể thay thế các hoạt động của con người, điều khiển một lắc để tiết kiệm thời gian và năng lượng, nhưng ông vẫn giữ thủ công trộn, bởi vì thịt và gia vị đã đầy đủ màu xanh lá cây hành tây và pha loãng, làm cho xúc xích tốt hơn. Và quan trọng hơn, làm thủ công có vẻ đẹp nghi lễ của năm mới. "80 phần trăm các khách hàng đều là khách hàng thường xuyên. Wang nói báo chí lo hòa nhập phóng viên. Tip: sau khi làm xong xúc xích cần phải được phơi khô từ mười sáu ngày đến nửa tháng rưỡi. Đề nghị đóng gói trong chân không, làm lạnh có thể giữ cho khoảng 3 tháng, làm lạnh trong khoảng nửa năm. Sau khi ăn xúc xích có thể đun sôi một vài lần, không thêm nước trong quá trình nấu ăn để chiên, chiên, chiên. Từ quan điểm dinh dưỡng học, thực phẩm nấu chín phải kiểm soát lượng hấp thụ, hướng dẫn ăn uống của người dân trung quốc, chế biến thịt hấp thụ nên được kiểm soát trong hơn 50 gram một ngày, ăn tối nhiều nhất hai hoặc ba lần một tháng, cao huyết áp, người già hoặc trẻ em với tiêu hóa kém, ăn càng ít càng tốt hoặc ăn càng nhiều càng tốt. Sau khi ăn có thể ăn trái cây hoặc rau quả để ăn. (phóng viên li lanwen/hình)