Học viện đầu tiên chỉ là sản phẩm phụ của một tạp chí ẩm thực. Mục đích tiếp thị của distel, từ năm 1895, đã bắt đầu cung cấp thêm các lớp dạy nấu ăn miễn phí cho người tải về. Kết quả là vào BK8 thập niên 1960, tạp chí cordon bleu đã kết quả bóng đá ngoại hạng anh được xuất bản trở lại.
