# the big science of alcohol # làm thế nào để whiskey và XO có được? Whiskey là whiskey. và XO là một số năm. Cognac pháp có thể được chia thành nhiều lớp tùy theo thời gian. Phù hợp với các quy định pháp lý liên quan, brandy được pha ra chất lượng cao (VS), lão hóa (VSOP) phải có tuổi thọ cao nhất không ít hơn 4, 5 năm, và đặc sản (XO) tuổi thọ thấp nhất là 6, 5 năm. Ngoài ra, brandy cognac siêu hạng và NAPOLEON chẳng hạn không phải là một trong những thứ được quy định theo pháp luật, và không có sự thống nhất giữa các nhà sản xuất rượu.